云南经典滇菜推荐
云南滇菜经典名菜推荐
俗话说得好:民以食为天,食以安为先,众所周知,我国上下五千年的历史,造就了及其丰富的影视文化,不同地域的饮食习惯,造就了不同的菜系。中国饮食文化历史悠久,世界上的很多国家有着他们特有的食物,具有代表性的美食,如韩国的泡菜,日本的刺生,生鱼片,荷兰的奶酪,西方国家的牛排等。我们国家的特色美食实在是数不胜数,每个地区都有很多美食。
今天我们来介绍一下滇菜,也叫云南菜,因为云南是一个少数名族最多的省份,饮食文化更是错综复杂,没有统一的口味,比如昆明菜会偏甜一些,西双版纳的注重食物本来的风味,偏酸辣等,每个地方都有自己独特的口味。
云南滇菜推荐之——腾冲大救驾


腾冲大救驾:是云南腾冲最有名的一道美食,这个名字看似与美食没有关系,可是不可否认的是它就是一道很出名的美食。大救驾还被评为云南十大经典名菜之一。实际上就是炒饵块的一种,制作方法简单,将饵块切成小片,加上配菜,肉,鸡蛋,萝卜,番茄等,一起放入锅中用大火爆炒而成,色香味俱全,香味浓郁,回味无穷。


云南滇菜推荐之——白油鸡枞


白油鸡枞是滇菜的一道特色经典名菜,主要原料就是鸡枞(是一种可食用的野生菌,也是野生食用菌之王,它的肉质肥厚,白嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其是蛋白质含量较高),柿子椒等,通过煎炸的做法制作而成,看起来令人舒心,闻着香味浓郁,吃一口再也忘怀不了。

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