豆腐丸子做法
豆腐丸子做法:
原料:老豆腐、一块嫩牛肉、胡萝卜、香菇、面粉、玉米淀粉、葱、姜、盐、生抽、白胡椒粉、十三香、鸡精、鸡蛋、料酒。
1、第一步:准备好食材。
2、第二步:把老豆腐放入大碗中用勺子碾碎,或者带着一次性手套用手把豆腐捏碎。
3、把牛肉剁碎,一定要很碎才能更好入味。
4、把香菇、胡萝卜和小葱切成碎末放入碗中,把剁好的牛肉也放入碗中
5、加入(少许玉米淀粉,加入盐、生抽、白胡椒粉、十三香、鸡精、料酒)看豆腐的多少适量加入。
6、搅拌均匀后,加入两个鸡蛋,继续搅拌,直到将全部食材都搅拌均匀。
7、将搅拌好的食材,团成小圆球放到盘子里
8、起锅烧油,油可以多倒一些,油开始冒烟时把丸子表面沾一层薄薄的面粉放入油中炸。
9、待到颜色金黄时就可以捞出。外酥里嫩,香喷喷的家常豆腐丸子就出锅啦!
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