小酥肉做法
自己制作简单方便的休闲小零食,小酥肉这样做,好吃又健康
食材:嫩牛肉500克,姜一块,鸡蛋两个
调料:料酒、花椒面、胡椒粉、盐、适量面粉
步骤:
1、姜切成末,牛肉切成小条,放入清水中洗去肉上的血水;
2、加入姜末、盐一勺、料酒一勺、花椒面2勺、胡椒粉两勺拌匀后腌制半个小时,加入两个鸡蛋、
红薯淀粉120克、适量温水搅拌3分钟。
3、起锅烧油,油可以稍微倒多一些,油温烧至七成热,依次放入牛肉炸四分钟,捞出晾凉,晾凉
后再次放入锅中复炸一分钟左右直至金黄酥脆,捞出控油即可。


4、喜欢吃辣的友友们在炸好的酥肉表层撒上一些辣椒粉,拌匀即可得到一份香辣酥脆的小酥肉啦!
休闲小零食,大人孩子都喜欢吃。
 

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